Dania mięsne

__________________________________________________________________________________________________________


Prosto, a wykwintnie



Kaczka to rzadziej w naszej kuchni goszczący gatunek drobiu. Pewnie przede wszystkim ze względu na cenę. Jednak czasami warto się z nią spróbować, jako że daje nam możliwości przygotowania wykwintnego dania. I wbrew pozorom, jego sporządzenie nie będzie wcale zbyt skomplikowanym przedsięwzięciem.

Najpopularniejsze wydają się te przepisy, które proponują zastosowanie owoców w towarzystwie tego ptaka. Tak więc często spotykamy kaczki z jabłkami, pomarańczami, niekiedy z śliwkami – czy też sosem śliwkowym. Spałaszujemy je z chęcią, ale lubimy chyba bardziej te, które niosą w sobie akcent dalekowschodni. My proponujemy smażoną pierś kaczki.



Aromatycznie do granic



Kuchnie azjatyckie bardzo lubimy i nie jesteśmy w swoich upodobaniach jedyni. Znamy podstawowe cechy tych bardziej kontynentalnych, o indonezyjskiej wiemy jednak wciąż stosunkowo niewiele.

Znamy i jemy często coś z tamtej strony świata, nie ustajemy jednak w poszukiwaniach czegoś wciąż nowego. Lub raczej takiego, które łączyłoby najlepsze cechy z menu różnych dalekowschodnich krajów.
Taka może być kuchnia indonezyjska. Od wieków mieli tu swoje przyzwyczajenia, a tu jeszcze przyjechali Arabowie, Chińczycy i Hindusi i dorzucili swoje, niemniej „wybuchowe”, pomysły.
Proponujemy więc  
Ziemniaki po indonezyjsku



Drobiazgi spod Kwitnącej Wiśni



Naszła nas ochota, aby zabrać się za coś z naprawdę innej bajki. Coś, czym zajmujemy się rzadko, a co jest smakowite, zdrowe, jednocześnie w miarę proste. Czas na kuchnię japońską.

To naprawdę daleki kierunek, tak na mapie, jak i pod względem idei kulinarnych.
Nie jest przy tym ekstremalnie szokujący, jak inne propozycje z Dalekiego Wschodu, czy krajów głębokiego południa. Cukrzone pijawki, mózgi małpy, węże, psy – to nie tutaj. Za to znajdziesz takie rzeczy jak yakitori.



_________________________________________________________________________________


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz