Dania mięsne

__________________________________________________________________________________________________________



A jednak zjadliwe



bangers&mash
Nie da się ukryć, że karmimy siebie i czytelników raczej daniami spoza Wysp Brytyjskich. Powodów jest wiele. Jednak nie jest też tak, abyśmy potrawy brytyjskie całkiem pomijali w swoim menu. Miejscowi mają parę ciekawych propozycji, zwłaszcza, jak je wzbogacić po swojemu.

Jest parę dań kuchni brytyjskiej, które jadamy z przyjemnością i systematycznie. Wśród nich znajdują się bangers & mash, czyli kiełbaski z brązowym sosie z ziemniaczanym puree. Właściwie... to chyba najlepsze, co można z brytyjskimi kiełbaskami zrobić. Zobacz przepis na kiełbaski.


Prosto, a wykwintnie



Kaczka to rzadziej w naszej kuchni goszczący gatunek drobiu. Pewnie przede wszystkim ze względu na cenę. Jednak czasami warto się z nią spróbować, jako że daje nam możliwości przygotowania wykwintnego dania. I wbrew pozorom, jego sporządzenie nie będzie wcale zbyt skomplikowanym przedsięwzięciem.

Najpopularniejsze wydają się te przepisy, które proponują zastosowanie owoców w towarzystwie tego ptaka. Tak więc często spotykamy kaczki z jabłkami, pomarańczami, niekiedy z śliwkami – czy też sosem śliwkowym. Spałaszujemy je z chęcią, ale lubimy chyba bardziej te, które niosą w sobie akcent dalekowschodni. My proponujemy smażoną pierś kaczki.



Aromatycznie do granic


Kuchnie azjatyckie bardzo lubimy i nie jesteśmy w swoich upodobaniach jedyni. Znamy podstawowe cechy tych bardziej kontynentalnych, o indonezyjskiej wiemy jednak wciąż stosunkowo niewiele.

Znamy i jemy często coś z tamtej strony świata, nie ustajemy jednak w poszukiwaniach czegoś wciąż nowego. Lub raczej takiego, które łączyłoby najlepsze cechy z menu różnych dalekowschodnich krajów.
Taka może być kuchnia indonezyjska. Od wieków mieli tu swoje przyzwyczajenia, a tu jeszcze przyjechali Arabowie, Chińczycy i Hindusi i dorzucili swoje, niemniej „wybuchowe”, pomysły.
Proponujemy więc  
Ziemniaki po indonezyjsku.



Drobiazgi spod Kwitnącej Wiśni



Naszła nas ochota, aby zabrać się za coś z naprawdę innej bajki. Coś, czym zajmujemy się rzadko, a co jest smakowite, zdrowe, jednocześnie w miarę proste. Czas na kuchnię japońską.

To naprawdę daleki kierunek, tak na mapie, jak i pod względem idei kulinarnych.
Nie jest przy tym ekstremalnie szokujący, jak inne propozycje z Dalekiego Wschodu, czy krajów głębokiego południa. Cukrzone pijawki, mózgi małpy, węże, psy – to nie tutaj. Za to znajdziesz takie rzeczy jak yakitori.



żeberka na ostro z grilla
Żeberka to jedno z klasycznych dań polskiej kuchni. Ale nie tylko. Przyrządzają je wszak od Ameryki po Daleki Wschód. Pewnie również ze względu na dużą uniwersalność produktu, który daje wiele możliwości. Również eksperymentowania.

Różne kultury kulinarne stworzyły wiel przepisów na żeberka: pieczone, duszone, z grilla, złociste żeberka w miodzie, żeberka w sosie; bardziej na ziołowo, na ostro itd
My proponujemy żeberka na ostro z grilla.


_________________________________________________________________________________


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz